Если вы хотите открыть кафе, то стоит подумать – чем кафе будет от всех остальных отличаться? Предлагается прибыльная бизнес-идея – это кафе пирожных, которое совсем несложно организовать.
Улицы города изобилуют кофейнями, всевозможными кафе, ресторанчиками. Но когда мимо всех таких заведений проходишь, не каждое придется по душе. Каждый думает, что в интерьере что-то здорово продумано, а тут не хватает навыков у персонала. А можно открыть собственное кафе, при этом учесть в нем все нюансы.
Первое над чем стоит задуматься при открытии кафе – это то, что будет отличать от всех остальных его. Кафе-кондитерская – это отличная бизнес-идея. Данное кафе дает возможность привлечь клиентов различных возрастных категорий. Кроме этого, в таких кафе можно отпраздновать дни рождения, любые детские праздники. Отсутствие алкогольной продукции облегчает получение разрешительной документации для функционирования и открытия кафе пирожных. Для стартового бизнеса это довольно важно, поскольку нет необходимости платить дополнительные деньги, ожидать лишние недели. Когда дело окупится, будет приносить прибыль, вы решите – создавать сеть или не стоит.
Первое с чего надо начать – разобраться с документами. От вас требуется зарегистрировать субъект предпринимательской деятельности – ООО или ПБОЮЛ. Лучше выбрать ПБОЮЛ, поскольку требования, которые к ней предъявляются гораздо ниже, чем к ООО. Далее необходимо встать на учет в социальных фондах, налоговых органах. Получить разрешение СЭС, пройти проверку пожарнадзора. Плюс ко всему – регистрация контрольно-кассового аппарата. Это все отнимет немало времени.
Перед тем, как проводить регистрацию бизнеса, стоит подыскать площадь для кафе. Покупку мы не рассматриваем, берем как вариант аренду помещения. Как показывает практика, многие предприниматели начинают бизнес с аренды, не имея большого стартового капитала для покупки нового помещения. Конечно же, идеальным вариантом будет центр города. Но в центре аренды стоит недешево. Но это стопроцентно выгодное место. О вас быстро узнают, значит, клиентов будет гораздо больше. На этом не стоит экономить.
При поиске необходимого помещения, внимание стоит обратить на его состояние, поскольку его необходимо будет оборудовать в соответствии с нормами и стандартами. Если помещение в хорошем состоянии, необходим все равно будет легкий косметический ремонт – для создания интерьера, уютной атмосферы, отвечающее стилю и названию кафе.
Отдельно необходимо отметить оборудование такое, например как холодильное оборудование агрегаты холодильные. Необходимо рассчитывать на то, что кухня должна иметь достаточно места для установки холодильников, плиты, печей, разделочных столов, раковин. Как минимум в кафе должно быть два санузла, которые необходимо всегда содержать в чистоте. Необходимо закупить комплекты стульев и столов. Можно поставить диванчики и кресла, тогда кафе привлечет больше внимания. Также необходимо иметь кофе-машину и барную стойку. Посудные наборы, красивые скатерти, стекло, посудные приборы 0 это должно быть куплено с расчетом на возможную порчу и бой.
Далее необходимо продумать ценовую политику и рекламу. Тогда можно открываться.
